巴黎15家3星, 選花了眼,當然我們定的比較晚,有位置的也不多了,最后就選了傳說中的 guy savoy 。客人大多是衣冠楚楚,我覺得我和我老公絕對是里頭最窮的。。沒有之一。
打開菜單,先暈了一下,一個menu360歐。。。幸好事先打了雞血,不然真要被嚇毛了。
不過,我們仔細研究后,發現想吃的不在menu里頭,于是決定點單,我們都是大胃王, 一道主食不夠吃,所以就各自點了1道entree+1道海鮮+1道肉食+甜點。
頭道我們2個都點了海鮮類,我點的是 貝殼類, 他點的是螃蟹,guy savoy的頭道感覺很藝術,而且很細致,每道菜,但是犧牲太多無辜的花花草草,例如西蘭花,就僅在最外面刮點花屑來點綴。我那個貝殼真的很鮮,可是也太少了,總共才8個!
期待的主食來了,我點的是 filet de rouget!配上張牙舞爪的章魚!真的很嫩!這個,我自己家里怎么都煎不好,他怎么就可以這么完美呢? 可惜還是太少,就4塊,我自己家一頓吃10塊左右。如果我能做到他這么好吃,我能吃20塊。我老公是homard,也很不錯,但是這個沒有特別驚喜,因為在別的地方吃到過更好的。
第二道肉菜,我點的是 傳說中從路易十四那里流傳下來的御廚配方, 好像是皇家大野兔! lievre是不是野兔的意思?我是聽不懂,反正就是據說比lapin 壯實+跑得快+野生。 而且這個很有季節性, 再過段時間今年就沒有了。 這個味道很特別,他是把肉全弄成肉絲狀, 我當時感覺 這不就是中國的肉松么?皇家野兔肉松?對了,貴在黑松露上面,我是第一次吃松露,這傳說1500歐/kg的東西。味道說不上來,因為既沒吃過野兔,也沒吃過松露,所以不知道哪部分味道來自兔子,哪部分來自松露。他點的是普通的 veau, 這個數量上還挺劃算,2大塊肉,和自家做的量差不多。味道也就還是veau的肉味。
店家贈送了一道soupe,朝鮮薊的湯, 又是加黑松露。 感覺這法餐里黑松露就等同于中國的醬油,百搭啊!
甜點吃了一半才想起來拍照,破像了,大家隨便看看吧,我們都覺得不算很特別。我那個紅色的是 figue+framboise醬, 他那個是蘋果sorbet。
據說高級餐館有一個特點,桌上保證有一個盤子,永遠不會空 , 這是我們吃完后,放的盤子, 我左看右看,就看見一個大大的 ,比 2B 更低一級的'2C'。